Archives des Millésime : 2024 - ajcvins.fr

cdr rouge PETIT OURS

AJC-admin — Fri, 16 Jan 2026 17:12:43 +0000

Référence de la biodynamie à Cornas, Matthieu Barret façonne des vins vivants, sans artifice. Sur ses terroirs de granit, il privilégie la fraîcheur et le fruit pur grâce à un élevage naturel en cuves béton. Sa cuvée emblématique "Petit Ours" incarne parfaitement ce style : une Syrah gourmande, digeste et authentique. Le Rhône dans toute sa vitalité.

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Chablis Dom. Antoine et Laurent Robin

AJC-admin — Fri, 26 Sep 2025 09:33:52 +0000

Le domaine Antoine et Laurent Robin est une exploitation familiale située à Chablis, au cœur du vignoble bourguignon. Forts de 14 hectares de vignes. ils produisent une gamme élégante de Chablis, Petit Chablis, Premiers Crus et Grands Crus, dont Blanchot, Bougros et Vaudésir. Alliant tradition et modernité, le père et le fils cultivent avec passion un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, offrant des vins précis, minéraux et typiques du terroir chablisien.

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bourgogne chardonnay ‘ perrière ‘ dom. de belleverne

AJC-admin — Wed, 27 Aug 2025 08:56:35 +0000

Robe jaune pâle à doré, brillante, avec des reflets verts selon la jeunesse, Le nez est sur les fruits à chair blanche (poire, pomme), notes beurre frais, noisette et citron, touche minérale

attaque fraîche et nette en bouche, équilibre acidité-fruit, texture élégante, milieu de bouche gourmand, finale longue et minérale

Accords mets: fruits de mer, poisson en sauce légère, volaille, fromages frais; salade de crustacés, risotto aux herbes

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